2018年小餐饮示范街、示范户创建等餐饮服务民生重点工作接近尾声，为确保各项工作高标准、高质量通过市级验收，充分发挥示范带头作用，以点带面，全面提升辖区餐饮服务单位食品安全管理水平，鄠邑区市场监管局在全面完成小餐饮示范街、示范户创建的基础上，进一步认真梳理创建中仍存在的问题和不足，加强整改，强化指导，全面提升示范街餐饮单位食品安全管理水平。
一是全面研判，查漏补缺。鄠邑区市场监管局副局长刘艳妮组织餐饮服务监管科、余下镇监管所对前期创建工作进行全面总结，对照创建标准，梳理问题和不足，细化措施，加强整改，努力确保各项创建工作再上新的台阶。
二是强化培训，加强指导。一方面组织召开食品安全培训工作，重点就证照管理公示、新操作规范、人员健康管理、进货查验、餐饮具清洗消毒等进行培训，确保餐饮服务各项食品安全制度落到实处；另一方面深入经营户，针对共性和个性问题，现场逐户指导，全面提升余下小餐饮示范街经营食品安全管理水平。
三是示范带动，全面提升。在日 常监管过程中，注重发挥示范带头作用，以点带面，全面提升。一方面继续深化对示范户的监督检查和跟踪工作，努力确保创建成果不下滑；另一方面组织开展示范观摩，通过学习、交流，使示范街餐饮单位管理水平得到全面提升。
