一杯咖啡看似很小，可文化影响却很大。咖啡所代表的蓬勃向上、热度与活力，传递着无限的价值。当咖啡遇到古都，我们感受到的不仅是咖啡的香气四溢，更是这个城市厚重与时尚相结合的魅力。
2018年11月30日晚，由西安高新区作为指导单位，延长壳牌石油有限公司主办的“啡尝”西安-2018西安首届咖啡文化节开幕。西安首届咖啡文化节云集咖啡大师、行业翘楚，涵盖咖啡文化及咖啡交易，与咖啡、双创相关的活动更是目不暇接。首届咖啡文化节的举办为西安这座千年古都增添更多时尚与现代的色彩，仿佛一条纽带，链接起大西安与时尚、国际、双创等种种元素。
“咖啡英雄”云集高新
为古都注入时尚元素
对于一个对品质偏执的咖啡爱好者来说，最大的喜悦就是能喝上一杯由世界级水平咖啡大师打造的咖啡。在西安首届咖啡文化节上，这样的喜悦不再是奢望。
作为此次开幕式中最大的亮点之一，WLAC世界咖啡大赛咖啡大师梁凡、潘恩琪的到来令咖啡爱好者大呼过瘾。WLAC世界咖啡拉花大赛是由世界咖啡与活动先驱WCE(WorldCoffeeEvents)基于推广精品咖啡以及基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是世界第二大赛事，是咖啡拉花艺术的最高级别专业赛事。
梁凡是FAN COFFEE LAB创始人兼首席培训师、WEGA IO咖啡机中国区品牌代言人；潘恩琪是2016年世界拉花艺术大赛西南赛区冠军、2016年GBCC国际咖啡师庆典冠军杯亚军。两位咖啡大师在各个大赛中硕果累累。“我非常热爱拿铁拉花艺术，一直以来我的梦想是通过咖啡拉花把传统文化传向世界。希望与西安的咖啡爱好者建立更深的互动桥梁，为西安的咖啡文化作出贡献。”梁凡表示。
另外，星巴克、太平洋、 LAVAZZA、SPR等参展商业咖啡品牌相关负责人也齐聚现场迎来一场专属咖啡文化的狂欢节，一同共襄盛举的还包括咖啡行业主流合作伙伴、西安创业咖啡街区入驻机构及创业者，以及不能缺席的咖啡挚爱者们。
在此次咖啡文化节中，壳牌自有便利店鲜食品牌delibyShell亮相，旨在提供高品质、美味新鲜的食物和饮品。据统计，壳牌delibyShell每年在全球可销售2.5亿杯咖啡，深得顾客喜爱。
首届咖啡文化节的举办，意味着西安正在打造一张新名片——咖啡之城。咖啡文化节为这张名片做了一个闪耀的注脚，为古都注入更多时尚元素。
咖啡文化搭台
经济创新唱戏
咖啡文化节的主角自然是咖啡。此次咖啡文化节围绕着咖啡豆的生长、烘焙，咖啡器具与咖啡体验的全过程，做足了文章。
现场通过对咖啡起源、世界咖啡产地、咖啡种植的展示，邀请与会者站在咖啡的世界版图前，探寻咖啡生长的渊源与历程，一起走进咖啡的生长到制作过程，身临其境感受咖啡的独特魅力。另外，感受匠心精神，开启啡尝之旅，体验咖啡制作工艺，了解烘焙及口味特点、煮制方式，更为难能可贵的是，与世界咖啡师大赛（WLAC）顶级大师共同拉花创作，感受咖啡豆的香味，用嗅觉开启咖啡之旅。
首届咖啡文化节内容极为丰富，不仅有咖啡体验环节，还有很多陕西特色元素。著名剪纸大师在现场与大家一同创作，将咖啡融入传统文化，展现其独特的风情与情怀；画师将西安元素用咖啡及简单的搭配进行作画；爵士与钢琴循环表、世界咖啡大赛咖啡大师拉花秀、咖啡闻香识味等环节现场演绎咖啡与音乐的体验互动……
星巴克、 太平洋、壳牌 delibyShell、素饮糖人、CAFEIN、M+咖啡、LAVAZZA、SPR等咖啡品牌进行展示交易，推出咖啡知识课堂、咖啡品尝等等环节，令现场人气爆棚、热潮涌动；咖啡烘焙机、手冲壶、玻璃一体壶、滤杯、滴滤机、磨豆机、虹吸壶等精美的器皿展览令人眼花缭乱。
据悉，此次咖啡文化节自11月30日起，持续至12月2日。在嘉会坊，不仅有逸趣横生的咖啡主题娱乐活动，还有20余场创新创业活动，将持续点燃咖啡爱好者的热情。据统计，在本次咖啡文化节倾力打造的“咖啡盛宴”中，参与品牌有83家，其中商业机构47家，创孵机构36家。
另外，开幕式上举办了嘉会坊新入驻机构的授牌仪式。西安创始人众创空间、海克斯硬件加速器、中美青年创客交流中心、中以众创空间、众海加速器、樊登书店、西安晓空间（吴晓波主题书店）、喜马拉雅丝路总部、卓尔书店九家创孵机构，以及云盖茶、雾社茶町（tǐng）、瑞幸咖啡等企业成为嘉会坊的新伙伴，将为西安创业咖啡街区注入新鲜血液。以此次咖啡文化节为契机，西安创业咖啡街区促成了更多新合作，也引进了更多新业态。
作为此次咖啡文化节的支持单位，街区的入驻咖啡平台纷纷推出特色双创活动，将咖啡与双创、科技巧妙融合，在此次咖啡盛会中，舞出专属于高新区的科创元素。
咖啡文化
为创新之城时尚之城注入活力
这一年，以咖啡为纽带，西安市的咖啡营商环境、咖啡文化持续升温：西安创业咖啡街区开街，高新区成为全市咖啡创业的新亮点；目前西安的咖啡馆超过1000家，绝大多数依托商业中心CBD、大学或交通枢纽；2018年6月《西安市咖啡馆建设三年行动计划》（2018-2020年）出台，提出力争用3年时间，构建全市特色鲜明、业态丰富、类型多元化的咖啡馆建设新格局……
伴随着持续的升温，西安首届咖啡文化节的开幕，其时已至，其势已成。
在西安市的咖啡营商环境中，高新区一直扮演着重要的角色。
2017年，西安创业咖啡街区开街，带给了这座城市生活方式和休闲文化的改变。一年以来，高新区做足了“咖啡+”的文章，以咖啡文化做粘合剂，探索“咖啡+文化、咖啡+双创、咖啡+产业”，碰撞历史与时尚，激荡创新与创业。2018年9月，嘉会坊——西安创业咖啡街区全新拓展升级2.0版本正式升级亮相，着力打造一个“‘5+2’天天有时尚，‘白+黑’时时有创意”的国际时尚活力街区。以一杯咖啡，品出城市新活力、新生态。
咖啡热了，整座城市也就“活”了。咖啡文化节将咖啡时尚文化与中国传统文化相结合，碰撞出新的激情与火花。多个西安咖啡品牌的积极参与，发扬咖啡文化，推出更高品质的咖啡，同时也促成业内交流合作，使“咖啡文化”、“咖啡+创业”在西安迸发出更大的活力。同时，咖啡文化节还将助力嘉会坊构建全新的创新创业生态体，提升时尚活力和文化内涵。咖啡，将成为连接西安与世界的文化载体，助力打造“大西安国际化大都市的时尚名片”，助力高新区建设创新之城、时尚之城。
