碑林区市场监督管理局前往碑林幼儿园开展食品安全培训暨“12.4”国家宪法日宣传

11月6日，碑林区市场监督管理局柏树林监管所执法人员前往碑林幼儿园召开食品安全知识培训会暨“12.4”国家宪法日宣传活动，幼儿园教师、食堂从业人员共10人参加培训。

培训会上，执法人员带领参会人员认真学习了《餐饮服务食品安全应知应会80题》，并围绕“如何预防食物中毒”、餐饮服务食品安全操作规范、食品安全法相关知识、学校食堂安全管理、食堂从业人员个人卫生等方面进行了细致讲解，对食品原料购进验收管理、索票索证、食品储存、餐用具清洗消毒、加工操作、食品留样等几个关键环节开展了培训。

会议要求食堂负责人要严格落实主体责任，将食品安全作为日常管理的重要内容；食品从业人员要提高对食品安全的认识，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，严防集体食物中毒事故发生。

此外，执法人员向参会人员宣传了“12.4”国家宪法日精神，引导参会人员“学宪法、尊宪法、守宪法、用宪法”，让宪法精神根植于群众心中，为碑林追赶超越发展。

此次切实提高了学校食堂的食品安全管理能力，有力弘扬宪法精神，维护宪法权威，进一步强化学校食堂从业人员食品安全操作技能，有效预防群体性食物中毒事件的发生，保障广大师生身体健康和生命安全。