碑林区食品药监局柏树林所 重拳出击开展小餐饮综合整治专项行动

近日，碑林区食品药监局柏树林所重拳出击，开展小餐饮综合整治专项行动，努力消除食品安全隐患，不断提高食品安全监管水平。

一是“早”，压实责任早部署。柏树林所成立专项整治工作小组，制定《碑林区食品药监局柏树林所小餐饮综合整治实施方案》，建立小餐饮店基本数据库，召开动员部署会，明确工作任务和工作目标，采取“定人、定岗、定责”的方式，对小餐饮户进行日常摸排巡查，做到片片有人管、店店有人抓，不留死角。

二是“广”，形式多样广宣传。执法人员采取入户上门的方式，重点围绕是否存在食品安全和消防安全隐患、是否产生油烟和排水排污扰民等问题，加大对小餐饮综合整治宣传力度。通过宣传“三小条例”、发放文明餐桌宣传资料、签订食品安全承诺书等形式，多途径宣传，营造小餐饮综合整治的良好氛围。

三是“实”，重点整治落实处。执法人员要求环境脏乱、食品安全隐患问题突出、不具备现场整改条件的1家小餐饮关门停业，整改到位方可再开店经营。加大执法力度，督促整改落实，夯实整治效果。

四是“长”，完善机制促长效。执法人员通过持续开展小餐饮综合整治工作，建立长效管理机制，织密食品安全网，严格执法，引导经营者依法诚信经营，切实保障群众饮食安全。