碑林区食品药监局三举措开展网络订餐专项检查

随着气温升高，网络订餐业务量大增。为了规范网络订餐经营行为，促进网络订餐健康发展，4月16日下午，碑林区食品药监局南院门所在辖区内开展了网络订餐食品安全专项整治工作。

一是摸清底数，更新名录库。采取网络查找与实地检查相结合的方式，一方面由执法人员登录美团、百度外卖、饿了么等网络食品交易第三方平台，设定配餐范围，查找辖区在线配送的餐饮单位；另一方面各食品组实地排查各餐饮单位是否存在网络订餐，摸清辖区内入网餐饮服务单位底数，更新名录库。

二是强化入网餐饮单位管理，严把制作关。着重加强对名录库里餐饮单位的督导检查，查看主体资质是否合法、从业人员是否持有有效健康证明、后厨环境卫生是否达标、餐饮具是否严格清洗消毒、操作程序是否规范等，并严格要求入网餐饮服务提供者按照许可证规定的经营范围从事经营活动，不得超范围经营。

三是强化配送管理，严把运输关。外卖配送进入门槛低，配送过程不规范、食品安全隐患突出是外卖食品安全的一颗“定时炸弹”。执法人员现场抽查了美团外卖和蜂鸟配送骑手各1名，检查发现分别存在未随身佩戴健康证、送餐箱污渍明显、清洗消毒不到位、个人用品与食品混放等现象。针对发现的问题，执法人员已现场对配送骑手进行了批评教育。

下一步，在持续开展食品经营单位排查整治的同时，碑林区食品药监局将加强对网络食品交易第三方平台的督导管理，要求送餐人员执证上岗，配备符合食品配送要求的冷藏或保温等配送工具，并定期清洗、消毒、维护确保送餐过程中食品不受污染，全力保障网络订餐食品安全。