灞桥区区长苗志忠暗访灞桥区校园食品安全工作

3月20日上午，灞桥区区长苗志忠带领区政府办主任唐雄、区食品药监局分管领导及执法人员一行5人到灞桥东城一小、东枣园小学对校园食品安全工作进行“四不两直”突击暗访、实地检查。

苗志忠区长一行深入学校食堂实地了解食堂的运营管理情况，仔细查看了食堂操作间、库房、餐具消毒间等食堂重点生产经营场所。在东城一小学校食堂，查看了从业人员健康证，在原料库查看了原料供应单位资质和原料进货查验记录，在加工间看到厨师烧茄子，就询问茄子从哪里购进，供货方有没有资质。在东枣园小学食堂，苗志忠区长查看了食品留样及台账记录，检查消毒柜是否正常运转，询问消毒柜怎么用，并详细了解相关食品安全管理制度与措施落实等情况。

苗志忠区长指出：学校的食品安全关系到千家万户的切身利益，要时刻绷紧校园食品安全这根弦。学校食堂要切实担负起责任，加强食品卫生安全管理，规范操作程序，合理搭配营养，把学生的身体健康放在第一位，不能以赢利为目的；教育部门要督促学校落实校长为食品安全第一责任人，要指导中、小学建立集中用餐陪餐制度，做好陪餐记录，健全相应工作机制，加强对从业人员食品安全培训，引导学生及家长选择登记备案过的托餐场所就餐；各相关监管部门要切实履行监督职能，不断加强校园食品安全监管及校园周边食品安全整治，把日常监管与专项检查紧密结合，及时发现校园食品安全问题，对发现的问题要给予专业指导并要求限期整改，执法人员要定期回头望，确保整改效果。对于校园食品安全违规违法案件，依法依规严肃查处，实现校园食品安全管理全覆盖、无死角，坚决防止校园食品安全事件的发生。