夏季是食源性疾病高发季节，食品生产小作坊是食品的制作源头。为确保食品安全从源头抓起，6月5日，李永东副区长到灞桥街道肉制品小作坊进行了实地调研，区食品药监局周筱梅局长陪同。
一是检查小作坊生产场所的设施设备配置、环境卫生是否符合要求；二是检查直接接触食品及原料的设施设备、工具和容器是否符合无毒、无害的要求，生产设备与储存容器是否定期清洗；三是检查是否落实从业人员培训和健康档案制度，个人卫生防护设施的配备及使用是否符合食品安全要求；四是检查索票索证是否齐全、原料储存条件是否符合要求，是否使用霉变或不合格的原料进行生产;五是检查食品添加剂的使用记录情况及“一票通”的使用情况。
此次调研检查李副区长对我们的工作给了很高的肯定和评价，同时也指出要求：一是操作间的纱窗要定时清洗;二是填写“一票通”时要更加规范，确保食品来源可溯。针对李副区长提出的这两点意见，接下来我们会督促小作坊负责人务必高度重视，立即整改。为食品质量安全“保驾护航”，为人民群众把好食品第一道关。
