灞桥区食品药监局积极开展餐饮服务环节非法添加罂栗壳等非食用物质专项检查

为进一步严厉打击餐饮服务环节违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质的违法违规行为，净化餐饮消费市场，切实保障公众饮食安全，灞桥区食品药监局紧紧围绕“让人民吃的放心”为目标，在全区范围内组织开展餐饮环节罂栗壳专项检查工作。

一是领导重视，周密部署。结合我区实际，依据往年此项工作开展经验，制定了详细的工作方案，成立了以局领导牵头的督导检查小组，食品各科室（队）及各监管所为督导检查办公室，落实此项工作。

二是明确检查对象，确保检查全覆盖。辖区内餐饮服务单位进行“拉网式”检查，尤其对火锅店、麻辣烫店、串串店、夜市烧烤店及各种面店等容易添加罂粟壳的餐饮服务单位进行重点检查。

三是明确检查重点，借助外力排查食品安全隐患。利用专项监督检查的同时，利用“双随机”加大检查力度，以食品原料采购索证、索票和登记管理制度为重点检查内容。充分利用食品快速检测技术加强对火锅底料、肉汤中罂粟壳指标的检测。

四是强化宣传引导，明确餐饮单位主体责任。检查过程中注重对法律法规的宣讲，通过有针对性的现场指导培训，增强监管对象的安全责任意识，督促其自觉落实餐饮服务食品安全各项管理制度，净化餐饮消费市场。

下一步，我局将继续加大力量从重从快查处非法添加罂粟壳行为，畅通投诉举报电话，发动群众监督，严厉打击食品领域违法犯罪活动，继续保障公众健康。