灞桥区食品药监局扎实开展快检业务培训 强化监管技能

食品安全监管人员单凭眼看、手摸、鼻闻、嘴尝的管理方法已不适应当今食品安全监管的需要。快速检验检测作为能够在短时间内出具检测结果的监管方法,其操作简单、检验时间短、检验结果准确，成为各级监管部门对食品安全进行监管的重要手段。灞桥区食品药监局纺织城所积极发挥自身优势，注重加强快速检测培训，全面提升执法人员食品快速检测业务素质，强化监管技能。

一是更新观念。除农贸市场2名专职快检人员外，加强单位其他人员快检培训，把快检技能纳入单位人员个人达标的范畴，快检不仅是专职快检员的事,作为监管人员,快检是人人都要掌握的一项基本技能和必修课,是衡量一名食药监管人员是否合格的重要标志。

二是精心组织。教学组按照理论讲解、示范演示、个人体会、交流学习、考核验收及实战操作的流程，手把手的教，在操作规范上严抓细扣，全所人员“赶、学、比、超”气氛浓厚。

三是发挥优势。纺织城食品药监所李春生是一名从事化验专业30多年的老技师，具有丰富的快检实战经验，曾参加“2011西安世园会”期间的食品安全保障任务。为充分发挥骨干作用，成立了由李春生任组长的三人教学组，每周组织至少一次人员快检专业培训，有力提高了单位人员快检技能。

四是把握重点。除了要求学习快检员的职责、快速检测制度外，根据执法人员在日常食品安全监管中遇到的常见问题，每一名监管员都必须把吊白块、二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐、农残、餐具大肠菌群等作为重点快检项目和内容来培训和操作。

灞桥区食品药监局将日常培训与快检“五进”活动紧密结合起来，外出执法确保快检箱随车带，随时可以进行快检，对于强化监管技能起到了良好的效果。