为维护食用油市场秩序，严厉打击非法销售使用地沟油和餐厨废弃油脂的违法行为。近日，未央区食品药监局徐家湾所积极开展“食用油”专项检查。
一是突出重点。以辖区夜市串串、火锅店、小餐馆等为重点检查对象，执法人员重点检查餐饮服务单位采购食用油是否建立索证索票制度，是否存在采购、使用“泔水油”、“地沟油”及不合格散装食用油等现象；二是加强餐厨废弃物处置监管力度，禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理，阻断“地沟油” 违法加工渠道，杜绝“地沟油”违法使用行为。三是向经营单位负责人做好宣传教育，明确专项检查的目的、意义，要求其从自身做起，守法经营。
执法人员对餐饮经营单位下达《责令改正通知书》
执法人员检查餐饮单位废弃油处理情况
执法人员检查餐饮单位食用油使用情况
