未央区食品药监局积极安排部署春季学校（托幼机构）食品安全工作

春季开学在即，为了进一步做好辖区春季学校（幼托机构）食堂食品安全监管工作，未央区食品药监局高度重视，周密安排部署，制定了《2018年春季学校（幼托机构）食堂及校园周边食品安全专项检查整治工作的通知》、《致学生及其家长的一封信》，近期将持续开展春季学校（托幼机构）食品安全培训工作。

一是落实第一责任，明确各项制度。全面落实学校负责人为食品安全第一责任人制，要配备专(兼)职食品安全管理人员，健全食品安全管理制度，明确从业人员岗位责任，建立从业人员健康管理档案，加强从业人员食品安全知识培训。

二是加强校园监管，加大检查频次。重点检查学校（托幼机构）食堂《食品经营许可证》是否在有效期内，食品安全员岗位落实制度、索证索票、台帐管理、食品贮存、三防设施、食品留样制度落实情况；要求提供公用餐饮具的学校（托幼机构）食堂必须配备餐饮具消毒和保洁设施，严格执行并落实餐饮具清洗消毒制度。

三是突出检查重点，排除安全隐患。严厉打击违法采购、使用鲜肉和肉制品或死因不明的禽类动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用盐等行为；严禁食品加工过程违法添加非食用物质和滥用食品添加剂；禁止违规加工制售冷荤凉菜和豆角。

四是认真摸排小饭桌，做好登记备案工作。加强对小饭桌食品安全的管理，召集已备案小饭桌负责人召开会议，约谈相关负责人，宣讲法律法规，切实规范经营行为。按照《陕西省学生校外托餐场所食品安全管理暂行办法》对已经备案的小饭桌进行全面检查，在开学前落实小饭桌全面排查工作。发现新开办的小饭桌或未经登记的小饭桌督促其办理备案手续，对于多次整改仍不达标的，联合相关单位依法取缔。

五是定期开展快检，保障校园食品安全。以义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，在开学前后对学校食堂购进、储存、使用环节开展食品快检工作，快速检测中呈阳性的食品责令立即停止使用，严肃依法处理，确保辖区学校（幼托机构）师生饮食安全。