为加强学校食堂食品安全监管，严防师生群体性食品安全事件发生，近日，未央区食品药监局徐家湾所开展秋季学校（幼托机构）食堂食品安全检查。一是结合近期上级下发的餐饮具消毒等各类专项整治，针对学校食堂的环境卫生、餐饮具清洗消毒保洁、原料采购查验记录进行重点监督检查；二是要求校方严格落实各项食品安全制度，严把食品采购、加工、储存关，督促食堂食品安全管理员务必定期检查营养餐蛋、奶、面包的保质期，鼓励餐饮具分班级分人使用，并由专人核对库存食品，及时清理临期、感官异常和标识不清的食品；三是要求学校定期召开学校食堂食品安全专题会议，组织食品从业人员开展食品安全知识培训及食堂食品安全自查工作。
徐家湾所执法人员检查学校食堂餐饮具消毒情况
