未央区食品药监局大明宫所持续开展夏季餐饮和冷饮食品安全监督抽检工作

夏季高温，冷食冷饮等食品进入销售旺季，为确保群众舌尖上的安全，未央区食品药监局大明宫所持续开展夏季餐饮和冷饮食品安全专项抽检工作。

本次抽检范围覆盖大、中、小型各类餐饮服务单位，抽检品种包括夏季热销的鲜榨果蔬汁、冰淇淋、冷加工糕点和火锅底料等共计47个批次，检测项目确定坚持以风险问题为导向，主要检测非法添加物、食品添加剂、致病菌等。

抽检同时还对一些“洋品牌”、“网红店”进行了重点检查：一是证照许可、健康证办理以及从业人员个人卫生状况；二是接触食品的容器、工具、设备等的清洗消毒状况；三是食品原料的采购验收和索证索票情况；四是是否有过期、变质、标识标签不全情况；五是检查冷藏冷冻设备是否充足，运转是否正常，温度是否达到要求。

目前所有样品已全部送至第三方检测机构进行检验，待检测结果确定后，大明宫所将及时公布结果并对检测中发现的问题，立即跟进依法查处，切实消除食品安全隐患。