市市场监督管理局开展农村集体聚餐食品安全专项整治

（通讯员 王鸿玮）为防范农村集体聚餐食品安全事件发生，有效防控食物中毒和食源性疾病，及时消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，确保农村集体聚餐食品安全，市市场监管局三举施进一步强化农村集体聚餐食品安全监管。

完善制度建设，创新监管机制。根据《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》要求，结合我市实际情况，科学严密的制定了检查计划。以问题为导向，从解决农村集体聚餐时间相对集中与监管人员不足，群众报备积极性不高，操作场所简陋等突出问题入手，创新监管新理念，引入奖励、保险、流动餐车服务等机制，堵漏洞、补短板，全力推进农村集体聚餐食品安全水平提升。

落实主体责任，严格责任追究。明确农村集体聚餐的举办者和承办者对食品安全负责。要求举办者和承办者自觉履行农村集体聚餐的报告义务，落实公勺公筷文明用餐、制止餐饮浪费和禁止食用野生动物等要求；主动接受、积极配合食品安全协管员的指导，并落实食品安全协管员的指导意见。同时，市场监管局将结合疫情防控要求，指导农村集体聚餐举办者做好聚餐期间的疫情防控工作。对存在“两超一非”等严重违法行为的，将坚决依法严厉查处，并记入诚信档案，向社会公布。

开展宣传教育，加强人员培训。市场将管部门将对监管人员、农村集体聚餐厨师、食品安全协管员进行业务知识培训，以餐饮服务食品安全操作规范、索证索票管理等为重点内容，强化食品加工过程控制和溯源管理。同时，结合具体案例，通过群众喜闻乐见、通俗易懂的方式大力宣传食品安全知识，使其认识到农村集体聚餐的风险隐患，提高其对实行农村集体聚餐报告备案、现场指导等工作的认同感和参与度。建立崇尚科学、守法诚信、文明聚餐、节约用餐的农村集体聚餐新风气。