记者 王晓宁 通讯员 李世居
近段时间，网上见到红萝卜加工糕点的消息，在大荔县周边县市广泛流传。不吃不知道，一吃感觉特好。在红萝卜产业大县，陕西哈芙秦盛食品有限公司发挥这一特色，让红萝卜“华丽转身”，通过精心研制，不断优化调整配方和工艺，反复酝酿改进原材料品种，推敲甄选出了创新文案和包装设计。深加工出具有绵甜可口、营养丰富的同箩饼系列糕点，刚一上市，就走俏市场，成为消费者品尝、关注的网红产品。
国家农产品地理标志产品大荔红萝卜种植面积15万亩，红萝卜根肉肥大、上下均匀、皮薄甜脆、颜色鲜红，含有维生素等营养而闻名全国市场，当地群众称之为“小人參”秦盛公司利用这一产业，采用基地种植和专业合作社进行原料供应，加工新品“同箩饼”为红萝卜的产业输出提供了新的渠道，同时通过新品推广，延续大荔传统糕点余美食文化的发展，打造出适合大众化喜爱的口味。
“同箩饼”采用大荔县沙苑红萝卜制陷，用优质的食材原料经过精细工艺，加工的饼体色泽橙黄，外皮松软，绵甜可口具有口感柔软适度，嚼口性好的特点，保持了红萝卜多种维生素营养和延续了传统糕点的特色而受到消费者的青睐。
在新品上市发布会上，陕西哈芙秦盛食品有限公司董事长陈宏奎在接受采访中，对企业发展的前景充满了信心，未来要把同萝饼作为秦盛食品一个聚焦产品，通过大荔的红萝卜深加工，把大荔的文化、把大荔人的情怀以及乡愁都承载进去，为打造出黄河流域高质量发展做出民营企业的贡献。
