用地沟油加工火锅底料7名犯罪嫌疑人在金台法院受审

将“地沟油”回收后进行加工，制作成所谓的“老油”，作为火锅底料。日前，金台法院审理了一起“地沟油”案件，我市检察系统40余名检察官和20余名市民代表旁听了全案庭审。被告人当庭认罪，该案将责日宣判。

2015年以来，被告人朱某等人赴重庆市学习火锅加工等技术，并向重庆市某餐饮管理公司缴纳加盟费。在火锅店经营期间，朱某伙同该火锅店厨师长廖某等人将顾客餐后剩余的牛油锅底进行回收并提炼。其间，重庆市某餐饮管理公司还指派被告人邹某来宝鸡指导。经过过滤、冲洗、加热、提香等程序，做成新牛油锅招揽顾客。在当天的庭审过程中，7名被告人对上述犯罪事实供认不讳，当庭表示认罪、悔罪。

近年来，“地沟油”案件在全国屡有发生，严重危害人民群众健康和食品安全，社会各界反映强烈，引起社会持续广泛关注。根据2012年1月9日最高法、最高检、公安部联合发布《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》内容，利用餐厨垃圾、废弃油脂等加工的“口水油”“老油”等定性为“地沟油”，重复使用“地沟油”，属于在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品性原料的犯罪行为。

该案系《食品安全法》修订实施以来，金台区人民法院开庭审理的第二起食品安全案件，为打击食品犯罪行为，确保群众“舌尖上的安全”，提高公众安全感提供了有力的司法保障。

本案将择日公开宣判。（付娜韩宏哲）