为吃炸虾片，寒风中站了3小时

本报记者张敏涛

每年过年期间，市公交公司70后职工张永坚都非常忙。除了要忙工作，他还负责给家里购买年货。年货都有啥呢？鸡鸭鱼肉、各式水果、零食肯定是少不了的，但还有一样是必须要采办的，那就是虾片。他说，现在的生活太好了，各种吃食在市场上应有尽有，但在小时候，过年能吃上炸虾片就觉得很满足。

张永坚生于1972年，在他的记忆中，小时候几乎没有零食吃，只有到了过年的时候，才能吃到大麻花、水果糖、炸虾片这些美食，而他最喜欢的就是炸虾片。“每年的腊月二十九晚上，母亲都会炸虾片，那些年吃的不像现在这么丰富，每次炸虾片时，我都会守在油锅前不肯离开。”张永坚说，虾片虽然不值钱，但是炸起来很费油，每次都要先炸完带鱼才开始炸虾片，目的是为了节省油。

张永坚记得，1985年春节，他第一次吃到了炸虾片。就在过年的前几天，他看见小伙伴有五颜六色的炸虾片吃，非常眼馋，就回家缠着母亲给他买虾片。虾片买回来后，得用油炸过才能吃，可是家里的油只够平时做饭用，母亲没有满足他的要求，他就和母亲赌气，一个人拿着平时积攒的零花钱，拎着油壶去买油。到了斗鸡油脂厂后，他被眼前的景象吓到了，买油的队已经排了上百米长。因为刚下过雪，天气异常寒冷，张永坚拎着油壶的手都冻僵了，脚也没了知觉，但炸虾片的诱惑实在是太大了，他一直在凛冽的寒风中坚持。一个小时、两个小时，他足足在寒风中站了三个小时，才买到了三斤菜籽油。到家后，母亲看着冻得瑟瑟发抖的他，忍不住掉下了眼泪。那个晚上，张永坚如愿吃到了炸虾片。从此，炸虾片也成了他们家过年时必不可少的一道美食。“虽然现在生活好了，但炸虾片这道菜总能让我想起不少往事。”张永坚说，每到三十晚上吃完年夜饭，一家人围坐在一起吃炸虾片看春晚，他就觉得非常幸福！