市食安办发布2018年春节食品安全消费提示——买食品要六看 进饭店先看脸

2018年春节将至，市食品药品安全委员会办公室提醒广大消费者，食品采购要“六看”，外出就餐选择笑脸餐厅等，节日期间也不要忽略食品安全。

食品采购的“六看”都看啥？看经营者《食品流通许可证》或《食品经营许可证》是否齐全有效，看食品包装标志是否完整完好，看食品是否在保质期内，看散装食品经营者卫生状况是否干净整洁，看生鲜肉类食品是否有检验检疫合格证明，看购物凭证、小票是否正规。春节期间，很多人都选择外出就餐，在外就餐要做到“三注意”：一是注意选择“笑脸”餐馆。最好选择《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》与健康证件齐全、食品安全量化等级较高的A（优秀）或B（良好）级“笑脸”餐饮单位就餐；二是注意谨慎选择食物，不食用感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴，慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品，尽量不食用“新奇”“野味”等不常食用及易过敏食物；三要注意科学合理饮食，荤素均衡，切勿暴饮暴食，尤其患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群，应少饮酒，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡食品。

春节是合家团圆的时刻，家庭聚餐必不可少。家庭聚餐时一次不宜采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质；在操作过程中，刀具、砧板、容器具、餐具等要生熟分开，避免交叉污染，食品需在烧熟煮透后室温下2小时内食用，剩余食物冷藏不应超过24小时，再次食用前要加热煮透，确认未变质后方可食用；不制作、不食用明令禁止、来历不明、腐烂变质的食物，以免发生食物中毒。

这里要提醒广大消费者，在食品消费过程中如发现食品安全问题，保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据，及时拨打12331进行投诉举报。