扶风一妇女“妙手生花”——用蔬菜包出玫瑰饺

12月22日是冬至，北方人有冬至吃饺子的习俗。而我市扶风县一名妇女用南瓜、紫薯、火龙果等做成饺子皮，包出了黄色、紫色、红色的“玫瑰”饺子，不仅让家人尝到了“颜值”与味道俱佳的美食，也获得了朋友纷纷点赞。

今年45岁的吕小聪为扶风县人，近年来一直生活在西安，虽然一家人生活平淡，但是吕小聪平时喜欢自创彩色水饺、做蔬菜水果煎饼，将平凡的生活装点得五彩斑斓。冬至这天，吕小聪一大早就起床为家人包饺子。吕小聪告诉记者：“我先将南瓜、紫薯蒸熟，再将南瓜、紫薯、火龙果、菠菜等分别打碎，与面和在一起，揉成各色面团，做成饺子皮，包上韭菜、萝卜馅，把四个包好的饺子一层层地重叠包裹，就捏成一朵玫瑰花的样子了。”

记者看到，一个个色彩各异的饺子犹如竞相绽放的鲜花，惟妙惟肖，惹人喜爱。“不仅外形好看，而且营养丰富，不含任何色素和添加剂。”吕小聪介绍，她还用芹菜做成花枝，再将胡萝卜切片点缀，摆放在盘子里，让这些“玫瑰”饺子更加逼真。当天，吕小聪将“玫瑰”饺子做好，让家人品尝到了不一样的美味。“颜色好看，吃一口更是美味。”吕小聪的丈夫竖起大拇指夸赞。不仅如此，她将饺子照片发到微信朋友圈，不一会儿就收到了几十个“赞”，大家还留言询问做法。

“玫瑰”饺子不仅色香味俱全，更承载着吕小聪对美好生活的热爱。“以后 ,我还要研究更多好吃又好看的美食，让生活更加多姿多彩。”吕小聪说。本报记者秦玮玮