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近期，陕西省食品药品监督管理局抽检饮料、食用油、油脂及其制品等5类食品102批次样品，合格样品97批次，不合格样品5批次。

不合格产品情况如下：

平利县长安粮油工贸有限公司销售生产的女娲贡牌 5L/桶菜籽油，苯并［a］芘检出值为每公斤13.2ug，标准值位≤每公斤10ug。

平利县长安粮油工贸有限公司分装销售的福硒源牌 5L/桶菜籽油，苯并［a］芘检出值为每公斤59.4ug，标准值为≤每公斤10ug。

神木县山泉天一纯净水有限责任公司销售生产的 17L/桶山泉天一包装饮用水，检出大肠菌群、铜绿假单胞菌，标准规定为均不得检出。

定边县冰爽纯净水有限责任公司销售生产的 18.9L/桶冰爽纯净水，检出铜绿假单胞菌检出值。

延安市宝塔区天天一泉有限公司销售生产的 18.9L/桶天天一泉包装饮用水，检出大肠菌群。

苯并（α）芘是一种五环多环芳香烃类，具有致癌作，也有研究表明具有致畸、致突变作用，并可能损害中枢神经、血液、破坏淋巴细胞、影响肝脏功能和DNA修复能力等。另外，对人体内分泌系统也有一定的干扰作用。原料不当的晾晒（如在沥青路面晾晒造成污染）、烘干（如烘干过程受到烟气污染）、炒籽时操作不当（如温度过高造成部分原料焦糊）等可能导致其超标。

食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。

针对抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地榆林、延安、安康市食品药品监督管理局已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地榆林、延安、安康市食品药品监督管理局已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

记者 李琳