莲湖区食品药监局重点市场监管所开展流通环节食品安全知识培训

为进一步提高流通环节食品经营者管理水平，落实食品安全责任，增强经营户守法经营意识，规范市场经营秩序。8月3日上午，莲湖区食品药监局重点市场所组织辖区白砂糖经营户负责人在国亨市场4楼会议室召开流通环节食品安全知识培训，市场协管员及个体户24户负责人等40余人参加了培训。

培训会上，一是执法人员对近期“问题白砂糖”进行通报；二是从我国目前食品安全监管的模式和总体形势、食品销售经营户要建立落实的制度等方面进行讲解，还共同学习了《食品安全法》《流通环节管理办法》等内容，明确了食品经营者的主体责任；三是要求会后经营者认真学习涉及食品安全相关的法律法规，严格落实各项管理制度、索证索票，建立健全进销货台账，时刻绷紧食品安全这根弦，切实把好食品质量关。同时列举了大量现实生活中食品安全方面的实例，深入浅出地分析了食品安全的重要性。培训重点突出、通俗易懂，受到了参训人员欢迎。

通过培训，食品经营户纷纷表示，要严格遵守食品经营的有关规定，合法合规开展经营活动，认真履行 “第一责任人”职责，守法经营、诚信经营，时刻自查自省，对本店经营的食品安全负责。