长安区食品药监局开展高风险及夏季食品监督抽检工作

顶烈日，冒酷暑，长安区食品药监局检测中心抽样人员发挥铁军精神，继续开展食品安全监督抽检工作。抽检区域覆盖食品生产加工小作坊、食品流通环节(超市、农贸市场、小商场、小商店)以及餐饮服务环节。抽检品种以高风险的豆制品、肉制品、餐饮食品、食用农产品及季节性群众消费较多的饮料为主要抽检品种。检测项目坚持以问题为导向，主要检测豆制品的二氧化硫残留量、致病菌，生鲜肉的瘦肉精，肉制品的亚硝酸盐，食用油的酸价、过氧化值和黄曲霉毒素，餐饮具的微生物，辣椒油的罂粟碱、吗啡、可待因，食用农产的农药残留等。

通过抽样检测主动发现食品安全问题，为执法办案人员提供办案依据，为人民群众舌尖上的安全提供一份保障。