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对食品生产环节的监管是食品安全的第一道屏障，为切实加强食品生产安全监管工作，及时排查食品安全风险、消除食品安全隐患，近日，灞桥区食品药监局结合监管工作实际开展了食品生产企业的食品安全大检查。

此次检查主要采取"三看三查"的方式：一看企业资料管理情况，重点查看企业是否建立并执行原材料进货查验台账、食品添加剂使用台账、索证索票、产品出厂检验、销售记录台账等制度。二看生产过程控制管理，重点查看生产车间环境、生产条件、工艺流程是否与许可相符，食品添加剂使用是否符合规定。对不符合标准要求的，责令限期整改。三看仓储管理情况，重点查看食品原材料及成品库存放是否规范，出厂产品是否检验合格。未经出厂检验或检验不合格产品不得出厂销售。

通过此次检查，进一步提高了食品生产企业的质量安全意识、夯实了企业主体责任，确保了辖区食品生产企业的食品质量安全。