陕西将建食品谣言批驳机制

今后，陕西省食药监局将与其他部门协同合作，建立谣言批驳机制，及时发布科普知识和辟谣信息。

7月11日，陕西省食品药品监督管理局专题召开沙龙，邀请监管人员、食品专家及食品企业共同探讨分析食品安全谣言。陕西省食药监局罗列了近年来曾经流行的多个食品谣言，包括SB250病毒“72变”、打针西瓜致人中毒、染色小米等，并请专家解读分析。检测人员还进行了染色小米、粉丝燃烧、葡萄酒花青素3个小实验。

陕西省食药监局办公室主任蔡玉龙介绍，数据显示，网络谣言中食品安全信息占45%，严重干扰了正常的食品药品监管工作，扰乱了百姓的消费信心，危害企业发展。今后，陕西省食药监局将与其他部门协同合作，建立谣言批驳机制，及时发布科普知识和辟谣信息，提升对食品谣言的打击力度，引导公众走出食品药品安全认知误区，推动形成社会多元主体共治谣言的长效机制。

这些说法全是假的!

1.SB250病毒“72变”

“昨天凌晨2点21分，一女性感染SB250病毒（变种还有SK5、H7N9等）死亡，参与抢救的医生已被隔离……暂时别吃鱼肉、酸菜，特别是草鱼、酸菜鱼、水煮鱼”。

专家解读：该谣言在社交平台广泛传播，各地食药、卫生和公安等部门联合媒体相继辟谣，多个造谣、传谣者被处罚。

2.打针西瓜致人中毒

“只要瓜瓤里有黄白色的筋，就说明这个西瓜打过针了。”该谣言2012年曾出现，每逢西瓜热销季节就会死灰复燃。

专家解读：西瓜打针有多难你试过吗？一般的针根本打不进去，里面是实心的啊。如果用力强行打进去，也只有针头路过的地方能渗进去一点，而且瓜瓤很快就会烂掉。

3.柿子酸奶同吃致死

“一个小女孩吃完柿子又喝酸奶，结果不到半个小时就中毒死了！”

专家解读：类似柿子与酸奶、螃蟹同食中毒的说法早在2012年就曾出现，专家均表示未听说过此类说法。

4.用胶带捆绑的蔬菜甲醛超标10倍

“用胶带捆绑的蔬菜，甲醛含量为30毫克/公斤，是未用胶带捆绑的蔬菜甲醛含量的十倍。长期食用与胶带直接接触的蔬菜，会对消化系统和肝肾系统产生毒副作用。”

专家解读：蔬菜与胶带接触部位未检测到甲醛，且目前对于蔬菜的甲醛含量检测尚无国家标准。

5.塑料紫菜

不久前，质疑紫菜可能系塑料袋冒充的视频在网上热传。

专家解读：塑料薄膜的原料价格还是挺贵的，如果要做出紫菜的质感和外观，再加上人工成本，肯定比紫菜贵多了。

6.塑料粉丝

视频中，一位女性“手撕龙口粉丝”，声讨龙口粉丝居然能用打火机点着，而且越燃越旺，质疑粉丝中有塑料。

专家解读：食物能点燃是一种普遍现象，粉丝都是以淀粉为主要原料，而淀粉类产品，尤其是干的，本身就是有机物，易燃烧。7.用棉花做肉松

视频内容大致是有人将一袋肉松饼拿水浸泡后，发现里面肉松是“棉花”做的。

专家解读：肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。真用棉花冒充肉松，一吃就会识破，商家不会造这样明显的假。

8.假鸡蛋

网上经常有报道说消费者买到了假鸡蛋，还有人声称能人造鸡蛋。专家解读：人造鸡蛋根本无法实现，光鸡蛋壳就很难模仿。

陈团结