新城区食品药监局狠抓夏季高温时段食品安全及时排查食品安全隐患

近日西安持续炎热高温，是食源性疾患和食物中毒事件的多发时段，为保障人民群众饮食安全和身体健康，7月4日，由新城区食品药监局肖光全局长带队，李春晓副局长及相关科、所执法人员陪同，对辖区重点区域夏季食品市场安全进行全面检查。

肖局长一行先后到永兴坊美食街区、华润万家超市、益田假日广场等餐饮集中区域和大型超市进行了检查。在餐饮集中区域，重点检查了餐饮服务单位行政许可、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物去向管理等环节；在大型超市，重点检查了从业人员健康证明、索证索票制度落实、生鲜水产品及散装食品区域三防设施配备、仓储条件等情况。

最后，肖局长组织相关食品经营单位负责人进行了座谈。肖局长要求：一是企业负责人要高度重视，牢固树立第一责任人意识，及时开展食品安全自检自查，加大从业人员的管理和培训力度；二是食品从业人员要坚决落实各项食品安全规章制度，严格按照规范流程进行操作，抓好夏季食品存储和清洗消毒等重点环节；三是执法人员要切实加强夏季高温时段食品安全监管，进一步加大监督检查频次和力度，及时排查食品安全隐患，确保广大人民群众夏季食品市场安全。