未央区食品药监局汉城所开展餐饮夜市食品安全检查

为进一步加强辖区餐饮夜市食品安全管理，有效提升餐饮夜市经营户的服务水平，预防和控制食品安全事故，未央区食品药监局汉城所联合城管执法七中队开展常态化的执法检查。

一是加强宣传引导，积极为夜市餐饮经营户宣传法律法规，并发放了《陕西省小作坊小餐饮小摊贩管理条例》和“告餐饮夜市经营户食品安全书”等宣传资料；二是现场检查了操作间的卫生情况和洗消设备的运行状态是否良好；三是查看了餐饮具消毒、原料索证索票及食品从业人员健康证明；四是对检查中发现部分食品经营者索证索票中票据信息不全、个别食品从业者未持健康证上岗的情况，执法人员现场进行指导和规范，要求做到“四严一规范”，即严把采购及查验关、储存关、清洁消毒关、加工操作关，规范餐饮服务经营行为，认真履行食品安全第一责任人的责任。通过常态化的执法检查，提高了食品从业人员的食品安全意识，规范了食品经营者的经营行为，有效保障了消费者餐饮食品安全。