在打击假冒伪劣食药专项整治行动开展过程中，雁塔区以强化食品安全检验检测为切入点，在全市范围内率先开展大专院校食品安全快检室建设，积极完善“金字塔式”食品安全快检体系，努力让食品安全监管“跑”在风险前。
一是量化“尺子”，明确标准。结合辖区实际，出台工作方案，从基础设施建设、办公设施配备、快检设备配置等方面提出35项具体建设要求，进一步建立了量化标准，形成了“硬尺子”，为快检室建设提出纲领、树起了旗帜、指明方向，让食品安全工作事半功倍。
二是踏齐“步子”，规范统一。坚持做到快检室装潢、内部管理、信息公示、快检员服装“四统一”，即统一制作快检室铜牌，统一明确快检室制度、腰带、区域标识粘胶模板，统一设计《快检取样及检测情况记录单》、《工作日志》等4种制式表格和人员职责公示栏，统一要求快检员穿白大褂、戴专用帽子与手套在检测室里操作，实现快检室标准化、精细化管理，促进食品安全各项工作整体提升。
三是开准“方子”，全程帮扶。主动上门对大专院校食品安全快检室建设进行全程帮扶，掌握整体进程，了解存在问题，对工作进展缓慢的西安石油大学、西北政法大学等专门向校方致函，加强沟通协调，保证各项工作掷地有声、落地生根。同时，加强食品安全快检员业务培训和实操训练，确保其能独立完成所有快检项目。
截至目前,已完成快检室建设4家，完成快检室设备试剂招标4家，完成快检室装修6家，其他单位快检室建设正在紧锣密鼓进行中。下一步，我局将持之以恒抓好食品安全检验检测工作，通过日常抽检与快检，大专院校、农贸市场、超市食品安全自检及超市驻店检有机结合，促进检、监、处综合发力，确保人民群众饮食安全和身体健康。