演员谈吃面
白嘉轩的扮演者张嘉译在回忆起这些吃面戏时，说第一场吃面戏一共吃了两碗，全景三机位吃了一次，特写三机位吃了一次。之后的吃面戏也基本都是一条过的。
扮演黑娃的姬他吃面戏很多。他说：“记得有场吃面戏拍了六七条，剧情要求是饿极了狼吞虎咽，所以必须碗碗见底。吃了六七碗，我记得拍完那场戏后就吐了。因为那阵子剧组要求节食减肥，很久没那么猛地吃过东西了，胃受到刺激一下子受不了了。不过陕西的面太香了!作为一个陕西人，对面没有任何抵抗力，尤其是油泼辣子面，那更加对口味，油泼面必须辣子多油多，越辣越过瘾。”
白孝文的扮演者翟天临说：“因为需要近景、全景等多种角度，所以只要是镜头有你的戏，就要一直吃一直吃。拍《白鹿原》的过程中，我吃了很多次面。有一场戏是我爸放很多辣椒到我的面里让我吃，那辣椒是真辣椒啊，我把那碗面吃光后，一直淌眼泪。不过吃了这么多次面，也没吃烦，因为太好吃了。后来增肥的时候全靠吃面。”
扮演鹿兆鹏的雷佳音说：“一般一场吃面戏要吃三四碗面条。导演觉得这种饮食文化特别好，一定要拍到戏里去，面条太好吃了!不过我在剧中吃面吃得少，从原上出来后吃的都是羊肉泡馍。有场戏泡馍是重要道具。当时在现场真的熬了一大锅羊汤，然后我们自己掰馍。”
