为进一步夯实监管基础，建立健全食品药品安全监管长效机制，未央区食品药监局汉城所“三举措”提升辖区食品经营户“两档一承诺”建设水平，已建食品药品监管信用档案1018户，获证企业建档率达100%，为实现管理无漏洞、监管无盲区、执法无缝隙奠定了基础。
一是同步建设夯实基础。对已获证单位，联合协管员逐门逐户进行全面摸底检查，建档立卡，纳入监管；对经现场核查经营单位，提前介入，帮助经营户同步建立《食品安全管理档案》，夯实经营户食品安全主体责任意识，督促、指导广大食品经营单位真正成为食品安全的“责任主体”，推进食品安全源头治理，把好“入市关”。
二是夯实责任提高标准。专人负责，限时办结，时时更新实现动态化管理。对辖区内新申请《食品经营许可证》的经营户，汉城食品药监所的工作人员在对其进行行政许可的同时建立档案，2017年，核查食品经营企业95户，帮助经营户申请、变更《食品经营许可证》20余户，驳回5户，真正做到了对企业最新情况掌握于心，实现了动态化管理。
三是精细管理再上水平。严格标准，动态管理，推进“两档一承诺”建设水平不断提升，提高监管效能。日常监管工作始终坚持以“底子清、情况明，进一步实现精准化监管”为抓手，在通过“两档一承诺”充分掌握企业情况的基础上，针对各企业在食品安全管理中存在的问题和短板，及时督促和指导企业落实主体责任，强化问题的整改和解决，加强短板的巩固和完善，使食品经营单位的食品安全责任体系更加完善、安全管理水平明显提高。下一步，汉城食品药监所将持续推进“两档一承诺”建设水平，结合局信息化平台建设，用足用好用活“两档一承诺”平台和载体作用，切实推进食品药品监管能力及水平不断提升，营造安全放心的食品药品消费环境。
