未央区严把“四关”确保农村食品安全治理取得实效

为进一步贯彻落实市、区关于建立农村食品安全治理工作长效机制的工作要求，强化农村食品安全治理工作成效，未央区进一步明确整治整点，夯实监管责任，深入开展了农村食品安全治理工作。

一是严格把好采购贮藏关。要求各食品经营户必须从证件齐全的企业或市场采购食品原料，做好索证索票。食品原料应隔墙离地分类分架摆放于清洁干燥的贮存场所，需冷藏的食品按规定及时冷藏，并做到生熟、荤素分开贮存。严禁使用非食品原料和食品添加剂以外的调味品。

二是严格把好消毒卫生关。要求各餐饮企业在加工食品时一定要将食物烧熟煮透，原料、半成品、以及生、熟食品分开存放，防止交叉污染。严格落实消杀灭洗各项制度，严防食品安全隐患发生。

三是严格把好登记备案关。要求各社区协管员积极收集农村家宴信息并督促家宴承办人及时到所在地食品药监所进行食品安全备案，确保农村家宴食品安全。

四是严格抓好整治成效关。积极开展了农村市场H7N9防控工作，排查活禽市场16个，坚决杜绝活禽宰杀行为；组织开展农村市场端午节前粽子绿豆糕专项检查，及时进行监督抽检；加大对农家乐餐饮服务食品安全检查，共排查农家乐6家，其中4家已停业。截止目前，共出动执法人员218人次，检查食品流通经营单位168家、餐饮服务单位（含小餐饮经营户）88家、生产企业及小作坊7家、学校及幼托机构食堂16家，监督抽检70余批次，下达责令改正通知书9份，有效净化了辖区农村食品市场秩序，提高了农村地区消费者食品安全保障水平。