5月18日上午，周至县第三届特色小吃大赛在曲江农业生态博览园隆重开幕。本次大赛由中共周至县委、周至县人民政府主办，周至县经贸局、市场监管局、旅游局承办，旨在通过特色小吃大赛这个平台，尽展周至小吃美食独特风采，打造周至特色餐饮品牌，助力周至餐饮业和旅游产业相携发展。
西安市商务局副局长安建勇，食品药品监督管理局总工程师张振兴，西安市商务局商贸服务处处长严治海，西安市食品药品监督管理局餐饮服务监管处处长张磊，中国陕菜网CEO刘晓钟，中国陕菜网运营总监金传梅等市上领导出席开幕式。
周至县政协主席蒋选亮，县委副书记李永军，县委常委、常务副县长刘凯，周至县政府副县长周训良先生等县级领导出席开幕式。
县委副书记李永军主持开幕式
县政府常务副县长刘凯致辞
县政府副县长周训良报告大赛工作筹备情况
西安市商务局副局长安建勇讲话
西安市饭店与餐饮行业协会会长、大赛评委会主任高卫平宣布比赛规则
县政协主席蒋选亮宣布大赛开幕
周至县县委办、宣传部、政府办、经贸局、市场监管局、旅游局、财政局、文体局、人社局、公安局、广电台主要负责人，各镇、街办，党委书记、镇长，各参赛饮食企业和参赛选手也参加活动的启动仪式。中国陕菜网、陕西电视台、西安电视台、陕西日报、三秦都市报等多家新闻媒体对本次小吃大赛进行专题报道。
周至县以物产富庶而享有"金周至"美誉，乡村旅游资源十分丰富，饮食文化源远流长，自然风光秀美，地方小吃、民俗风情独特，具有发展乡村旅游的天然优势。特别是2014年、2016年两届小吃大赛以来，随着周至旅游业的蓬勃发展，周至特色小吃更是声名远播。在此基础上，周至县委、县政府历经数月的缜密谋划和精心准备，组织筹办周至县第三届特色小吃大赛。本次大赛共征集到参赛菜品355个，赛期为3天（5月18日—20日），菜品分为热菜类、凉菜类和面点小吃类同时进行比赛，共有308个餐饮单位和个体参赛。参赛者既有当地饭店酒楼的掌勺大厨，也有街头巷尾的小吃摊主，更有操持一日三餐的家庭主妇。这既是一次展示周至特色美食美景的盛会，也为餐饮企业、美食达人提供了一次难得的学习交流和宣传提升机会。
