碑林区食品药监局开展禽类食品安全专项监督抽检工作

为防控禽类食品安全风险，落实"四个最严"工作要求，近期，碑林区食品药监局在全区范围内开展禽类食品安全专项监督抽检工作。

一是在《西安市碑林区2017年度监督抽检计划》基础之上，专门制定了禽类食品监督抽检实施方案，对餐饮单位、农贸市场及大型商超等销售的禽类产品，随机抽取不同批次、不同厂家、不同部位的禽类产品，开展监督抽检。

二是按照总局《食品安全抽样检验管理办法》要求，严格监督抽检程序，确保抽检结果。截止目前，共计抽检18批次。

三是加强宣传，就如何购买安全禽类产品、如何查看禽类产品形状等知识对经营业者及相关群众进行广泛宣传，提高群众辨别能力。

四是加强检查，执法人员在监督抽检过程中，明确要求经营者严格履行进货查验义务，必须索取检验检疫合格证明，及时体检更换健康证，加强内部管理，夯实企业主体责任。