未央区食品药监局六村堡所积极开展火锅、冒菜类餐饮单位专项检查

为保障辖区群众饮食安全，从4月10日起，未央区食品药监局六村堡所重点对辖区人流密集区域的火锅、冒菜类餐饮服务单位进行了全面检查。

一是查看各单位是否严把“进货”关。执法人员详细检查了各单位进货台账，并根据台账明细仔细核对了相关食品原料的索证索票。二是检查各单位产品生产加工过程。执法人员重点查看了操作间食品从业人员是否持有有效健康证明，并就手表及各种首饰的佩戴情况做了仔细检查。三是检查各单位餐饮具清洗消毒情况。执法人员着重检查了各单位消毒柜是否正常运转，详细查看了其是否完整填写消毒记录。四是重点对各单位辣椒油、火锅底料等产品进行全面抽检。检查中，执法人员现场对发现的问题进行详细记录，并向负责人宣传相关法律法规，对检查中发现的问题责令其限期整改到位。截至目前，共出动执法人员21人次、执法车辆9次，检查单位18户次，抽检20批次，责令整改3家。