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为进一步提升莲湖区熟肉制品质量安全监管工作的有效性，不断规范熟肉制品生产经营行为，按照局年度重点工作计划，结合市局要求及辖区实际，近期，莲湖区在辖区范围内开展为期一个月的熟肉制品生产经营单位专项检查。

此次专项检查，突出三个重点，即生产企业、肉制品加工小作坊、流通环节。检查中做到“三严查”：一是生产企业使用原辅料来源是否清晰合法、是否使用“回收油脂”或不符合食品安全标准的油脂生产加工熟肉制品现象；二是肉制品加工小作坊是否采购使用“回收油脂”或不符合食品安全标准的油脂生产加工熟肉制品现象及进货台帐、索证索票、原料检验报告等记录和资料是否完整；三是流通环节是否履行进货查、索证索票是否齐全等。

截至目前，共出动执法人员360余人次，检查熟肉制品生产企业1家，小作坊5家，商场超市及集贸市场37家，未发现任何违法行为。下一步莲湖区将加大监督检查力度，严厉打击违法行为，切实为群众提供一个健康放心的消费环境，确保群众吃上“放心肉”。