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3月20日，未央区食品药监局主要领导为辖区西安市未央区光远鲜肉店颁发了全市首张《陕西省生鲜肉经营备案表》。此举标志着未央区正式启动了《陕西省生鲜肉经营备案表》核发工作，进一步加强了生鲜肉质量安全监管，规范了生鲜肉销售市场秩序，有效保障辖区居民生鲜肉消费安全。

在随后进行座谈时，未央区食品药监局叶小玲局长对西安市未央区光远鲜肉店负责人提出殷切希望，要求该店严格履行食品安全主体责任，认真落实各项食品安全管理制度，规范管理、诚信经营，在未央区生鲜肉经营单位起到示范引领作用。同时，要求监管人员进一步夯实责任，以全市首张《陕西省生鲜肉经营备案表》核发工作为契机，进一步加强生鲜肉市场销售监管，规范生鲜肉销售市场秩序，切实做到监管和服务并举，以“五星级服务”标准做好监管对象的“店小二”，“撸起袖子加油干”，为辖区群众生鲜肉市场消费安全保驾护航。

为加强生鲜肉市场销售监管，做好生鲜肉经营备案表核发工作，未央区食品药监局高度重视，认真学习，周密组织，多措并举，确保此项工作顺利进行。

一是加强培训学习，规范工作流程。认真领会《西安市食品药品监督管理局关于加强猪肉销售市场监管工作的通知》文件精神，组织全局主要干部学习《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等文件，明确工作标准及要求，要求干部掌握生鲜肉经营备案流程，确保此项工作规范有序开展。

二是加强业务指导，提升工作效能。要求各所迅速组织辖区生鲜肉销售单位负责人召开会议，强调生鲜肉经营备案工作的重要性，一次性告知经营单位负责人申领备案表需要提交的资料，指导经营单位规范填写申请表，同时建立生鲜肉销售单位微信交流工作群，及时为经营户答疑解惑，让信息多跑路，让群众少跑腿，不断提高工作效率。

三是加强宣传引导，营造共治氛围。发放《陕西省生鲜肉经营备案表》时，向经营户耐心讲解各项生鲜肉管理制度，要求经营户加强食品安全法律法规学习，严格落实进货查验、信息公示、人员健康管理、食品储存等各项制度，拒绝购进来源不明及不合格生鲜肉，杜绝销售过程注水等违法违规行为，把好食品安全进货关和销售关，切实加强企业自律，依法守法经营。