灞桥区食品药品监督管理局扎实开展学校（托幼机构）食堂及校园周边食品安全检查守护师生舌尖上的安全

春季是胃肠道疾病的多发期，为消除食品安全隐患，防控食品安全事故，近期灞桥区食品药品监督管理局在辖区内集中开展了学校（托幼机构）食堂及校园周边食品安全专项检查，切实保障广大师生饮食安全，守护师生舌尖上的安全。

纺织城所开展校园食堂“拉网式”检查

近期，纺织城所对辖区校园食堂开展了一次“拉网式”食品安全检查。执法人员逐校检查了校园食堂食品安全管理制度、食品安全预案、原材料采购台账、索证索票及从业人员健康证、食品留样和餐用具洗消记录等资料，现场查看了原材料质量及食品贮存情况。对检查中发现的2家学校食堂存在消毒记录和索证索票不全等问题，下发了责令整改通知书，要求立即整改到位。

通过检查，进一步提高了学校食堂管理者食品安全意识，学校负责人纷纷表示将继续严格按照食品安全标准整改，认真解决存在的问题和不足，确保学校食堂食品安全。

席王所走进校园开展食品抽检工作

近日，席王所联合第三方专业检验机构对辖区学校、托幼机构食堂进行食品监督抽检。此次抽检主要根据学校、托幼机构的食谱来确定具体抽检品种，先后对粮食制品（生切面条、百吉饼、荷叶饼、大米、小米）、鸡蛋、蔬菜（白菜、西红柿、土豆、豆芽、莲花白）、水果（苹果）、豆制品（豆腐）、调料（辣椒油）、肉（鸡腿）等20个品种进行了抽检。检测项目为溴酸钾、二氧化钛、甲醛次硫酸氢钠、铝、罂粟碱、吗啡、氯氰菊酯、克百威等。

此次行动共出动执法人员8人次，出动执法车辆4台次，抽检33批次。截止目前，所有抽检品种已送往检验机构进行检测。

十里铺所开展幼儿园春季食品安全整治

结合春节病毒多发，幼儿体质偏弱，容易通过饮食相互感染等特点，十里铺所联合局餐饮科对辖区4所幼儿园食堂春季食品安全进行了专项整治工作。此次专项整治工作重点对食堂的食品操作工艺流程、食品安全规章制度、餐饮具消毒及食品原材料采购索证索票等方面进行指导，现场查阅了各项食品安全制度、记录，询问了幼儿园伙食状况，检查了食堂设备设施运转情况。

在食堂操作间，执法人员和食堂管理人员针对食品的安全保障工作进行了沟通和交流，叮嘱食堂管理人员食品添加剂一定要专人管理、专柜放置，不能让幼儿有机会接触到食品添加剂，以免发生幼儿园误食食品添加剂中毒事件。

红旗所召开“小饭桌”安全会议

新学期伊始，红旗所召开在辖区内校外就餐场所（“小饭桌”）食品安全专项检查整治会议。会上，红旗所负责人王菲安排部署了2017年春季学校（幼托机构）食堂及周边餐饮服务食品安全检查整治工作，就校园周边“小饭桌”登记备案和公示管理工作进行安排，并要求校园周边“小饭桌”负责人一要建立索证索票制度，留存票据要保存至少六个月以上，证票齐全，定期更新；二要强化健康证管理使用，确保人证对应，有效合格；三要加强食品留样管理，留样要规范，单独空间存放，保存48小时以上，以备抽检，确定责任。

洪庆所开展校园周边不合格“五毛”食品整治活动

近期，洪庆所对辖区内各大中小学、幼儿园周边食品经营户进行全面检查。重点对小食杂店等经营场所逐户进行排查，在检查中对销售“三无”、过期变质以及有损青少年儿童身心健康的垃圾食品进行严查。此次检查特别将对青少年成长有害的不合格“五毛”食品作为重点，发现问题立即查扣，对食品台账及索证索票不全的经营户要求其立即整改。

灞桥所加强校园自制食品抽检工作

2月21日,灞桥所联合康派斯检测中心对辖区内2家大中专院校和青苹果、迎春花等4家幼儿园的自制食品进行了抽样检测, 共检测送样24个批次。此次抽样检查,该所共出动执法人员4人次，执法车辆1台次。

以此次食品抽检为契机，灞桥所现场开展了食品安全宣传教育,促使学校领导、学生以及厨师都对食品安全有了更深层次理解和认识。下一步，灞桥食品药监所还将陆续对校园食品进行拉网式检测，全年实现全覆盖,确保师生饮食安全。

狄寨所组织校园食品安全员培训班

3 月2日，狄寨所在思源学院综合楼召开辖区校园食品安全员培训会。会上，狄寨所负责人杨波对校园食品安全业务知识进行了重点培训，对食品污染及其预防控制措施进行了强调，对厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生提出严格要求。通过培训，进一步强化了校园食品经营户自律守法和食品安全第一责任人的意识，提高了食品经营单位负责人的食品安全从业水平，增强了食品安全风险防范意识，法律意识和责任意识，为广大师生的饮食安全把好“关口”。