区食品药监局多措并举抓好农村集体聚餐食品安全监管。一是要求监管干部切实履行职责,强化农村集体聚餐食品安全工作。二是充分发挥辖区80名农村食品安全协管员的作用,建立健全工作机制,及时登记上报辖区农家宴举办情况。三是组织对辖区70余名乡村厨师重点围绕场所及设施要求、食品采购要求、乡村厨师管理、食品加工规范等内容开展集中培训。四是采取执法人员与协管员共同指导、以查代训的方式,提高现场指导能力,强化农村聚餐厨师备案制度,严格做到提前介入、重点防控,共同保障农村集体聚餐食品安全。(食品药监局)
2017-03-07 21:05阅读
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