春季开学初期,为保障广大师生的饮食安全,有效预防和控制食物中毒和食源性疾病的发生。从2月15日开始,临潼区食品药监局对学校食堂(含托幼机构)开展为期一个月的专项监督检查。
此次检查执法人员主要对学校食堂证照是否有效、从业人员健康情况、食品采购索证索票及原材料的存储情况、食品添加剂的使用及管理情况、食品加工环境及设施设备使用情况、食品留样及台账记录情况、餐具清洗消毒及台账记录情况等方面进行了全面的检查。在检查过程中,执法人员重点对食品留样及食品添加剂“五专”管理进行现场指导。对存在问题的要求其限期整改到位。
截至目前,共出动执法人员120人次,检查学校食堂(含托幼机构)70余家,现场下达《责令整改通知书》18份。