灞桥区食品药监局部署开展春季学校食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全专项整顿

2017年春季开学在即，为加强学校和托幼机构餐饮服务食品安全工作，确保广大学生身体健康，有效预防和控制食源性疾病和食物中毒事故的发生，区食品药监局按照市局相关部署,在全区开展为期一个月的学校食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全专项整顿。

此次整顿采取日常监管与集中整治、学校自查和部门检查有机结合的方式,全面核查清理校园内部学生食堂、提供学生集体就餐的托管班、校园周边餐饮服务单位的经营主体资格，以从业人员健康检查和培训情况、食品索证索票制度和仓储情况、公用餐饮具清洗消毒落实情况、加工管理制度和留样制度落实情况、食品添加剂使用情况、学校农村义务教育学生营养改善计划进展情况、食物中毒事故应急处置和报告制度执行情况等为重点，全面开展专项检查。严厉打击违法采购、使用鲜肉和肉制品或死因不明的禽类动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用盐等行为；严禁食品加工过程违法添加非食用物质和滥用食品添加剂；禁止违规加工制售冷荤凉菜和豆角。对于设施、条件达不到要求的学校（托幼机构）食堂，及时提出改造建议，并指导其利用开学前这一段时间抓紧进行硬件改造；问题严重的坚决停止其餐饮服务，并通报区教育局。

通过此次检查,促使学校食堂食品安全监管长效化，切实为广大师生餐饮食品安全提供强有力的有效保障，为确保我市创建国家食品安全示范城市工作顺利通过国家、省食安委办的考核验收起到推波助澜的作用。