蓝田县市场监管局积极开展“年夜饭”餐饮服务食品安全检查

春节临近，为切实做好节日期间餐饮服务食品安全监管工作，保障辖区群众节日期间饮食安全，蓝田县市场监管局组织开展“年夜饭”食品安全专项检查。

此次检查主要针对承办2017年“年夜饭”和春节期间正常营业的餐饮服务单位。主要措施包括：一是实施备案登记管理，对“年夜饭”供餐单位实行备案登记，主要包括地址、联系人联系方式、订餐数量、承办时间、供餐人数和供餐模式等，细致掌握年夜饭预订情况，防止超负荷运转；二是强化食品安全“第一责任人”意识，约谈责任人，要求承办“年夜饭”的餐饮服务单位严格落实各项食品安全管理制度；三是突出重点，加强巡回检查，重点检查餐饮单位的后厨卫生、餐饮具清洗消毒、仓库存储、食品采购验收、索证索票、人员健康、食品留样等情况；四是做好应急处置，保持举报投诉电话24小时通畅，保证第一时间受理和查处群众的举报投诉，预防食品安全事故的发生。