未央区食品药监局六村堡所积极开展节前中央厨房大检查

春节即将来临，为切实做好辖区春节期间食品监管工作，保障人民群众饮食安全，1月11日上午，未央区食品药监局六村堡所积极开展节前中央厨房大检查。

此次检查的重点包括以下几个方面：一是严把进货关。执法人员仔细查看了餐饮单位近期采购的食品原料的进货台账，并针对台账的明细要求相关负责人提供索证索票。二是严把食品加工关。执法人员深入各加工车间，着重对各车间的环境卫生、“三防”设施、设施设备的洗消情况等进行详细检查。三是严把配送关。执法人员重点检查了配送车辆的环境卫生、保温设备运转、配送记录等关键环节。检查中，执法人员对检查发现的问题，当场做了详细记录，并向存在问题的企业负责人普及食品安全法律法规，强化其食品安全主体责任，并就检查发现的问题督促其限时改正到位。

截至目前共出动执法人员7人次，执法车辆3台次，共检查中央厨房5家，下达责令改正通知书1份。