中新网恩施11月6日电 （李夏明 王传普 温炜）11月5日至6日，湖北省恩施市举办黄牛文化旅游推介活动，其重头戏是黄牛“选美”，全市各个乡镇选送了近100头优质黄牛参加“选美”，最终选出“最美母牛”和“最帅公牛”。
3号公牛当选“最帅公牛” 陈剑 摄
恩施黄牛是湖北省省级重点地方保护品种，已经有2600多年养殖历史，被收入湖北省家畜家禽品种名录。长久以来，当地一直把黄牛用于农耕，以减轻体力劳动，因为恩施山区环境封闭性，黄牛品种纯洁性良好，而外形比较娇小，但肉质鲜嫩可口，可与国外优质雪花牛肉相媲美，优质牛肉产业开发潜力巨大。
黄牛“选美”现场 陈剑 摄
国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海是此次活动的评委之一，他介绍，选美首要条件是黄牛的纯种性，必须是纯种恩施黄牛。其次，看黄牛的整体结构，要求体型匀称、体质结实、肌肉丰满、体格体重要大，最后还要考核胸、肋骨、肢体等部位。
据主办方介绍，此次黄牛选美，设置了丰厚的奖金以吸引养殖户踊跃参加，一等奖两名，奖金各5万元；二等奖两名，奖金各4万元；三等奖五名，奖金各3万元。
黄牛“选美选手” 陈剑 摄
据了解，恩施市人民政府及畜牧部门已经制定了养牛五年发展规划，每年设立专项资金200万元，对新建围栏和能繁殖的母牛进行奖励。同时，当地引进黄牛养殖专业合作社，以合作社为龙头，和科研机构、高校合作，做好恩施黄牛保种、育种、选优工作。目前仅恩施市盛家坝乡就有养牛户4300多家，存栏16000多头，产值可达1.6亿元。（完）