针对医院食堂人流量大、就餐人员复杂、容易交叉感染等特点，为进一步加强对医院食堂的食品安全管理，新城区食药监局结合食品安全城市创建工作，在辖区开展医院食堂食品安全专项检查。
此次检查按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，主要对食品安全各项制度落实情况、从业人员的健康合格证明、食品的清洗和加工、食品原辅材料的索证索票和进货查验的执行情况、餐厨垃圾的处置、食品添加剂的使用以及餐具消毒情况进行检查。检查中，执法人员还要求各餐饮单位严格落实安全生产责任，增强食品安全第一责任人意识。
通过检查发现，部分医院食堂存在食品添加剂未实行“五专”管理以及冰箱除霜不及时等问题。针对检查中发现的问题，执法人员已当场提出了整改意见并下达了《责令改正通知书》，限期整改。下一步，新城区食品药监局将针对检查中发现的问题进行“回头看”，进一步加大医院食堂的监管，保证整改落到实处。
图为执法人员在某医院食堂进行检查
