为增强餐饮服务单位食品安全第一责任人意识，切实落实食品安全主体责任，10月26日，新城区食品药监局对一家自制饮料抽检结果不合格的餐饮服务单位进行了约谈。
执法人员对市局抽检不合格的情况进行了通报，分析了问题产生的原因及存在的安全隐患，要求该店切实落实食品安全主体责任，正确认识问题，全面整改，消除食品安全隐患。随后，执法人员对自制饮料加工、销售过程中需要注意的事项及食品生产经营相关法律法规进行了深入的解读，并对该自制饮料店提出了具体要求。一是要提高认识，牢固树立企业第一责任人意识；二是高度重视，严格按照相关法律法规要求进行食品生产、经营；三是认真自查，对执法人员提出的要求进行全面整改；四是加强学习，不断提高从业人员食品安全卫生知识和遵纪守法意识。
该餐饮单位负责人表示，本次约谈给餐饮店上了一堂很好的餐饮良好操作的业务课和预警课，今后一定会加强食品安全卫生知识和食品相关法规的学习。
今后，新城区食品药监局将继续积极探索监管与服务相结合、处罚与教育相结合的监管模式，进一步完善约谈机制，对可能存在问题和检查发现问题的餐饮服务单位逐一进行约谈，确保辖区群众食品安全。
图为执法人员对餐饮环节自制饮料单位进行约谈
