坚持巡查整治和督查回访相结合。制定了创卫复审整改工作方案,将整改任务逐一分解,层层落实,责任到人,由监管所对辖区食品经营单位进行巡查整治。同时区局成立了专项督导组,定期对各市场路段的整改情况进行督查回访,及时将督查情况反馈给责任单位,形成倒逼工作机制,促进整改工作迅速落实。
坚持日常监管和整改攻坚相结合。在食品安全日常监管过程中,针对工作中发现的无证经营、超范围经营、从业人员无健康证、食品原料、食品添加剂等食品相关产品索证索票制度落实不到位、食品烹饪加工、餐具清洗消毒操作不规范及卫生不达标等突出问题,及时下达责令整改通知书,坚持做到“三不放过”(问题不查清不放过、问题不处理不放过、问题不整改不放过)有效消除食品安全隐患。
坚持规范管理和宣传教育相结合。针对农贸市场、餐饮店等单位管理不规范等现状,在整改工作中,全面提升各食品生产经营单位的许可证和健康证持证率、量化分级率、食品安全制度上墙率,进一步规范各单位的食品安全管理。通过发放创卫宣传资料、张贴文明餐桌标语、设置LED电子宣传标语等形式,进一步加大创卫复审宣传力度,营造良好氛围。
坚持整治违法与示范创建相结合。在整改工作中,对食品“三小”行业,尤其是问题比较突出的小餐饮进行分层、分类、有针对性地整规,对积极整改、环境整洁、安全管理制度落实到位的单位,帮助其进行示范创建,打造为食品安全示范店;对整改不到位的,责令其进行停业整顿,直至达到标准;对拒不整改的,进行行政处罚,直至取缔。
截至目前,共检查食品生产经营单位2900户,已落实86家食品经营单位的从业许可资格,规范了60家副食店、98家餐饮单位、8个农贸市场的食品安全管理,发放宣传资料6700余份,设置LED电子宣传标语56条,下达责令整改通知书206余份。
通过整改提升,进一步规范了食品市场秩序,强化了食品生产经营单位的安全意识、责任意识和守法意识,提高了经营者自身管理服务水平,进一步营造安全、放心、健康的消费环境。