质监阎良分局 召开西安地方小吃技术规范宣贯会

近日，按照《西安市质量技术监督局关于开展西安地方小吃技术规范宣贯工作的通知》要求，质监阎良分局会同区食品药监局召开西安地方小吃技术规范宣贯会。会议特邀市局标准处关养利处长进行规范解读，会议由分局副局长曹艳娜主持，辖区54家小吃餐饮企业负责人参加。

会上，关处长引用鲜活的事例，以图文并茂，深入浅出的方式分别从标准化基础知识、西安小吃制作技术规范介绍、小吃制作技术规范自我声明公开三个方面进行了精彩解读，使参会人员对《规范》有了一个新的、全面的认识。

最后，分局主管副局长曹艳娜就今后小吃标准监管工作提了三点要求：第一、各小吃餐饮企业，在今后的经营活动中要严格遵守标准相关法律法规；第二、分局将协助自愿执行标准的各餐饮企业，利用国家企业标准自我声明公开平台公示企业执行的小吃标准；第三，分局将针对企业标准执行情况进行监督检查，对于自我公示后，不按照标准执行的企业和行为将按照相关规定予以处理。