未央区食品药监局张家堡所以练代学，在现场核查中对“核查新人”进行指导，提高食品经营许可现场核查能力，严把食品经营许可现场核查关，在便民、高效、服务原则下，提高行政许可的质量和效率。
一是强化实践，提高依法核查水平。组织现场核查人员认真学习《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》有关规定，并借鉴学习《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务许可审查规范》中现场核查有关知识，做到熟练掌握各项规定，精通现场核查业务，做到依法、依规、熟练、有序开展核查。
二是严格把关，保障现场核查质量。在核查经验丰富的同志带领下，从环境、布局、设施设备、原料购进储存、操作程序等方面对“核查新人”进行指导。对经营现场情况，根据《食品经营许可证》现场核查表逐项、认真、细致地核查，确保现场核查的质量。
三是以人为本，推行监督与服务并重。本着便民、高效、服务为原则，耐心细致地向相对人解释现场核查的各项标准和对保障食品安全意义，尤其对申办条件不达标的食品经营单位，现场逐项说明不达标情况和整改措施，指导、督促其整改达标。由于绝大多数新申办食品经营的从业人员食品安全意识薄弱，核查人员还现场进行了食品安全法律法规教育，促进食品经营者增强食品安全意识、法制意识和诚信意识。
未央区食药监局张家堡所以练代学提高食品经营许可现场核查能力
