未央区食品药监局六村堡所组织召开校园周边餐饮服务单位夏季餐饮食品安全培训会议

夏季高温天气已经来临，为杜绝各类食品安全隐患，确保辖区广大师生饮食安全，7月11日上午，未央区食品药监局六村堡所积极组织西安交大城市学院创新花园小区的所有餐饮服务单位负责人召开夏季餐饮食品安全专题培训会议。

此次培训会上要求餐饮单位严格做到以下三点：一是严把食品原料采购关。各单位要严格遵守食品原材料索证索票及进货查验制度，做好各类食品原料的进货查验工作。特别在购买预包装食品原料时，要重点查看其生产日期及保质期。除此之外，禁止采购不明品种的野生蘑菇，预防相关食源性疾病的发生。二是扎实细致做好食品加工。各单位要严查操作间内外“三防”设施是否妥善布置，餐饮具的清洗消毒工作是否落实到位。三是持续加强操作间内外环境卫生。会后，六村堡所执法人员对因故未能按时参加此次培训会议的餐饮服务单位责人通过电话方式传达了会议精神并提出具体要求。