阎良区召开全区中小学暨幼托机构夏季食品安全工作培训会

为进一步做好我区学校食品安全管理工作,规范学校食品安全档案资料,将学校食品安全管理工作落到实处,5月5日在区保健所三楼会议室召开了 “阎良区中小学暨幼托机构夏季食品安全工作培训会”。全区中小学主管领导、各中心校卫生专干共计60余人参加了培训。会议由区中小学卫生保健所书记张文辉主持。区食品药监局食品科科长庞永刚做了专题培训。

会上,保健所张文辉书记通报了《春季食品安全工作巡查通报》,并就存在问题和整改要求做了重点说明。

接着,区食品科庞永刚科长就《学校食品安全管理档案》和食品采购、索证索票、留样、加工、储存等重点环节和注意事项对参会人员进行了详细培训,就夏季预防食品高风险措施进行了重点强调。

最后,王玛瑙所长就抓好学校食品安全管理,提出了四点要求:一是建立健全管理机构和三级网络,夯实管理责任。安排专职食品安全管理人员,实行一级向一级负责的层级负责制。二是抓好重点环节、做好日常管理。专职管理人员要发挥主体责任,建立岗位责任制,并在醒目位置公示。三是扎实开展食品安全培训和食品安全知识进课堂活动。四是高度重视饮用水安全。对自备井水要定期监测,对桶装饮用水进行索证并对饮水机定期清洗消毒,确保学校饮用水和生活用水安全。五是认真开展食堂内外、各功能分区的卫生整治。认真落实“一日一小扫,一周一大扫”卫生管理制度。夏季到了,做好防蝇防鼠设施建设,确保学校食堂干净卫生安全。

通过此次培训,进一步丰富了食品安全管理人员的食品安全知识,对规范学校食品安全工作具有重要的指导意义。