未央区食品药监局徐家湾所“五一”节日期间餐饮食品安全零事故

为确保辖区群众度过一个欢乐祥和的五一国际劳动节，未央区食品药监局徐家湾所周密部署，狠抓落实，“五一”节日期间餐饮食品安全零事故。

一是掌握餐饮食品安全动态。五一期间是大型婚宴承办、集体聚餐高峰期，也是食品安全事故多发期。为控制此环节食品安全风险，徐家湾所前期摸排走访辖区大中型餐饮店，统计掌握大型集体聚餐数据动态，并对相关责任人予以教育警示，以确保集体聚餐食品安全。

二是宣传普及食品安全知识。五一过后，随着高温天气来袭，食品安全工作也进入夏季高危期。为防止高温天气引起的食物中毒时间发生，徐家湾所向辖区群众、餐饮经营户宣传普及夏季食品安全知识，发放夏季食品安全温馨提示卡片。特别是对于凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等特殊食品加工，更是加大宣传引导力度，以确保餐饮食品安全工作稳重可控。

三是加大节日期间执法检查力度。同时以宣传引导、警示教育、劝勉谈话等手段来提高食品安全第一责任人的责任意识，从而解决思想源头的食品安全工作。节日期间共检查大中型餐饮店15家，小餐饮经营户17家，共出动执法人员65人次，执法车辆9台次。